ธาตุเจ้าเรือนคืออะไร ผักตามเดือนเกิด ทั้ง 4 ธาตุ
หลักการ กินอาหารตามธาตุเจ้าเรือน เป็นศาสตร์การแพทย์แผนไทยโบราณที่เชื่อว่าการรักษาสมดุลของธาตุทั้ง 4 ในร่างกาย (ดิน น้ำ ลม ไฟ) จะช่วยให้สุขภาพดีและป้องกันการเจ็บป่วยได้
ธาตุเจ้าเรือน แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ
- ธาตุเจ้าเรือนเกิด (ตามเดือนเกิด): เป็นธาตุหลักที่ติดตัวมาตั้งแต่เกิด
- ธาตุเจ้าเรือนปัจจุบัน: เป็นธาตุที่แสดงอาการเด่นในช่วงเวลานั้น ๆ
การกินผักและอาหารตามธาตุเจ้าเรือนจะเน้นรสชาติของอาหารที่ช่วยปรับสมดุลธาตุนั้น ๆ โดยแบ่งได้คร่าว ๆ ดังนี้:
| ธาตุเจ้าเรือน | เดือนเกิดโดยประมาณ* | รสชาติอาหารที่แนะนำ | ตัวอย่างผักและผลไม้ |
| ธาตุดิน | ตุลาคม – ธันวาคม | รส ฝาด หวาน มัน เค็ม | ฟักทอง, เผือก, ถั่วต่างๆ, ผักกูด, มังคุด, ฝรั่งดิบ, ยอดมะม่วงหิมพานต์ |
| ธาตุน้ำ | มกราคม – มีนาคม | รส ร้อน ขม เปรี้ยว | มะเขือเทศ, มะระ, ใบมะขามอ่อน, ดอกแค, มะกรูด, มะนาว, สับปะรด |
| ธาตุลม | เมษายน – มิถุนายน | รส เผ็ดร้อน | ขิง, ข่า, ตะไคร้, พริกไทย, กระเทียม, โหระพา |
| ธาตุไฟ | กรกฎาคม – กันยายน | รส ขม หวาน เย็น จืด | แตงไทย, แตงกวา, ขี้เหล็ก, มะระ, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, ตำลึง, สายบัว |
หลักการโดยสรุป:
- ธาตุดิน (แข็งแรง มักไม่ป่วยง่าย): ควรบำรุงด้วยอาหารรสบำรุง (ฝาด หวาน มัน เค็ม)
- ธาตุน้ำ (ของเหลว): ควรรับประทานรสที่ช่วยขับเสมหะและบำรุงร่างกาย (ร้อน ขม เปรี้ยว)
- ธาตุลม (การเคลื่อนไหว): ควรรับประทานรสเผ็ดร้อนเพื่อช่วยขับลมและแก้อาการท้องอืด
- ธาตุไฟ (ความร้อน): ควรรับประทานรสที่ช่วยดับร้อน ลดความร้อนในร่างกาย (ขม หวาน เย็น จืด)
หมายเหตุ: ช่วงเดือนอาจมีการแบ่งที่แตกต่างกันไปตามตำรา แต่หลักการของรสชาติอาหารที่ช่วยปรับสมดุลธาตุยังคงเป็นแนวทางหลัก
.jpg?ip/crop/w1200h700/q80/webp "5 เคล็ดลับจากเชฟ! หมักอย่างไรให้หอม เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ")
.jpg?ip/crop/w1200h700/q80/webp "ร้านค้าคนละครึ่งพลัส ต้องใช้แอปฯ ถุงเงินเวอร์ชันไหน")
