เห็ดหัวลิง สรรพคุณทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณอาจไม่เคยรู้
เห็ดหัวลิง (Lion's Mane Mushroom) หรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hericium erinaceus เป็นเห็ดที่มีรูปร่างเป็นเอกลักษณ์คล้ายปะการังหรือเส้นไหมสีขาวห้อยย้อยลงมา จนบางคนอาจเรียกว่า "เห็ดปุยฝ้าย" หรือ "เห็ดนางรมหัวลิง" ไม่เพียงแต่มีรูปร่างที่น่าสนใจเท่านั้น เห็ดหัวลิงยังได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในศาสตร์การแพทย์แผนจีนมาอย่างยาวนาน และในปัจจุบันวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ก็เริ่มค้นพบคุณประโยชน์อันน่าทึ่งต่อสุขภาพอีกมากมาย ทำให้เห็ดชนิดนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะซูเปอร์ฟู้ด ลักษณะเด่นของเห็ดหัวลิง เห็ดหัวลิงมีลักษณะเด่นคือเป็นก้อนกลมสีขาวครีม มีเส้นใยคล้ายขนปุยหรือหนามแหลมยื่นออกมา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ...
