เมนูผัดเผ็ดปลาดุกเป็นเมนูอาหารประเภทปลาอีกเมนูหนึ่ง ที่มีรสชาติจัดจ้านอร่อยถูกปากคนไทย มีสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากมาย เช่น กระชาย พริก มะกรูด กระเทียม เป็นต้น นอกจากนี้แล้วปลาดุกยังเป็นปลาที่สามารถหากันได้ง่ายๆ ในทุกภาคของบ้านเรา วิธีทำก็ไม่ยากเมื่อเทียบกับความอร่อย โดยมีวิธีในการทำดังนี้ ส่วนผสมและเครื่องปรุงเมนูผัดเผ็ดปลาดุก ปลาดุกตัวขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 5-7 ขีด 1 ตัว พริกชี้ฟ้าสดสีแดงสีเขียว 2 เม็ด กระชาย 5 ราก หรืออาจจะมากกว่านี้ก็ได้นะคะ ถ้าใส่มากก็จะได้กลิ่นหอม และประโยชน์มากขึ้นเช่นกัน กระเทียม 2…